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Con más de 10 años de experiencia culinaria y formación en diferentes estilos de cocina, Edwin Alexánder Madrigal dirige Sancho Paisas con una visión clara: brindar autenticidad en cada plato. Desde aplicar los secretos de la cocina autóctona hasta perfeccionar las recetas tradicionales de Colombia, Edwin combina conocimiento y pasión para ofrecer una experiencia culinaria...